Utensilios
lata
Ingredientes
Porciones: 8
- 2 Libras Guandules Verdes o cuatro latas de guandules con su líquido
- 12 Tazas Agua
- 1 Libra Tocineta
- 5 Onzas Jamon Ahumado
- 1 Cucharada grande Aceite De Canola
- 1 Libra Pollo sazonado con 1 cda. de Sazón Completo MAGGI®
- 5 Onzas Chuleta De Cerdo ahumadas, cortada en dados
- 5 Onzas Longaniza cortada en rodajas
- 3 Unidades Platano Verde pelados y picados en rodajas
- 1 Unidad Atado de Verduras
- 1 Taza Yautía Blanca, ñame, yuca y auyama, peladas y picadas
- 2 Unidades Ají cubanela y 4 ajíes gustosos
- 1/2 Cucharada grande Orégano
- 2 Tabletas Caldo De Gallina Mi Sabor Maggi®
¡A cocinar!
Paso 1
- 1.Lleva al fuego los guandules con la mitad del agua, el tocino y los huesos de jamón, deja cocinar hasta ablandar. Retire del fuego, reserva.
Paso 2
- 2.En el aceite caliente sofríe hasta dorar el pollo, las chuletas, y la longaniza, vierte el agua restante, los guandules reservados con todo su líquido, el tocino y los huesos de jamón.
Paso 3
- 3.Cuando rompa el hervor agrega los víveres, los ajíes, el orégano y el atado de verduras. Deja cocinar hasta que todo todos este blando.
Paso 4
- 4.En dos tazas del líquido de cocción disuelve las tabletas de Caldo de Pollo MAGGI®, vierte a la preparación, junto con la Naranja Agria MAGGI®, continúa cocinando hasta que tome la consistencia deseada. Retira del fuego y sirve.
INFORMACIÓN NUTRICIONAL484.1 kcal = 2,025kj /por porción
| Carbohidratos | 36.7 g |
| Energía | 484.1 kcal |
| Grasas | 27.1 g |
| Fibra | 5.8 g |
| Proteína | 24.8 g |
| Grasas saturadas | 8.4 g |
| Sodio | 900.6 mg |
| Azúcares | 10 g |
